Cervinus / Cervina / Cervinum: del cervo; cervino

Cervinus / a / um: aggettivo latino: del cervo; cervino.

In Micologia è epiteto specifico di molte specie, tra cui: Bovista cervina Berk.; Geopora cervina (Velen.) T. Schumach.; Mycogone cervina Ditmar; Ganoderma cervinum (Bres.) Sacc.; Ascobolus cervinus Berk. & Broome; Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm.; Polyporus cervinus Pers.; ecc.

In particolare Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm. è specie tipo del Genere Pluteus.

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Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm.; è il capostipite del genere Pluteus per la diffusione e per le dimensioni del carpoforo. L'odore rafanoide assieme al colore rosa delle lamelle e alla crescita lignicola conduce subito al riconoscimento della specie. Comune anche dalla primavera fino all'autunno nei boschi su ceppi e legno morto, anche interrato, prevalentemente di latifoglia. Crescita singola o a piccoli gruppi. Commestibile scadente per l'esiguità della carne del cappello e la fibrosità del gambo. Confondibile con il Pluteus tricuspidatus che può avere dimensioni e tonalità del cappello simili ma ha il filo lamellare nerastro (mentre Pluteus cervinus ha filo lamellare concolore alla lamella o più pallido), non ha odore rafanoide e cresce soprattutto su legno di conifera.

Commento di Luca Mistè

Pluteus cervinus; foto di Federico Calledda

Pluteus cervinus; specie di taglia grande, il cappello è carnoso, di colore variabile, in genere marrone, bruno dattero, ma anche bruno-grigiastro o su tonalità bruno-olivastre, con margine biancastro. La cuticola è untuosa, finemente fibrillosa, liscia, al centro a maturità sono presenti sottili squamette, se si osserva invece alla lente risulta coperta da peli appressati. Le lamelle sono libere, abbastanza fitte, spesse, dapprima biancastre poi a maturazione di bel rosa carico, filo intero e concolore. Il gambo è cilindrico, robusto, coperto di fibrille brunastre, senza anello né volva, tende ad ingrossare verso la base. La carne ha odore nettamente rafanoide. La specie più simile è Pluteus tricuspidatus che preferisce la conifera ed ha il filo della lamella nero.