Glutinoso: di consistenza molto appiccicosa per la presenza di glutine

Glutinoso: dal latino glùten, glùtinis = glutine; da cui glutinòsus = glutinoso, appiccicoso.

 

Glutinoso: in Micologia è aggettivo usato in riferimento alla consistenza particolarmente appiccicosa (dovuta alla abbondante presenza di glutine) di qualche superficie fungina (in genere la cuticola del cappello e del gambo). Il contrario di asciutto. Spesso si dice "cappello glutinoso" sottintendendo che si parla della sua cuticola.

 

Proprio per la presenza di abbondante glutine, il termine glutinoso indica una consistenza molto più appiccicosa di quanto indichi il termine viscoso. Nei numerosi casi intermedi l'impiego di un termine o dell'altro è soggettivo e dipende dall'osservatore.

 

A tempo secco la cuticola dei funghi tende comunque ad asciugarsi; in tal caso per rendersi conto se il cappello di un particolare fungo può classificarsi glutinoso o no, si può bagnare con un po’ di saliva la cuticola e riscontrare o meno se la cuticola stessa assume carattere glutinoso o meno.

Vedere anche alla voce glutine.

 

 

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Cappello e gambo glutinosi in  Hygrophorus persoonii   Arnolds; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 

 

Goccia appiccicosa di glutine in  Hygrophorus persoonii; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 

Basidiomi glutinosi in  Limacella illinita  (Fr. : Fr.) Earle; foto di Felice Di Palma

 

 

 

 

 

 

 

Il glutine appiccicoso in  Limacella illinita; foto di Felice Di Palma

 

 

 

 

 

 

 

Cuticola viscosa e gambo glutinoso in  Hygrophorus speciosus  Peck; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 

Anello glutinoso in  Suillus flavidus  (Fr.) J. Presl; foto di Emilio Pini

 

 

 

 

 

 

 

Insetto rimasto intrappolato nel glutine appiccicoso di un  Hygrophorus persoonii; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un particolare del glutine molto abbondante che ricopre il gambo in    

 Roridomyces roridus   (Fr.) Rexer  = Mycena rorida  (Fr.) Quél.; foto e commento di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

 

 

Basidioma  glutinoso in  Cortinarius trivialis  Lange; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 

 

Cappello e gambo glutinosi in  Cortinarius collinitus  (Pers.) Fr.; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

 

Dal TUTTO FUNGHI pag. 257: “Cortinarius trivialis presenta due veli generali di diversa natura: l'uno glutinoso, l'altro membranoso. La non omogenea frammentazione di questi due strati è all'origine della caratteristica ornamentazione presente sul gambo."

Ghirlande glutinose sul gambo di  Cortinarius trivialis; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

Cuticola glutinosa in  Hygrophorus olivaceoalbus  (Fries : Fries) Fries; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

 

Glutine di  Limacella illinita; foto di Gianni Pilato

 

 

 

 

 

 

 

Cappelli glutinosi in  Oudemansiella mucida  (Schrad. : Fr.) v. Höhnel; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 

Basidiomi glutinosi in  Hygrophorus lucorum  Kalchbrenner; foto di Federico Calledda

 

 

 

 

 

 

Basidiomi glutinosi:  Gomphidius glutinosus  (Fr.) Fr.; foto di Federico Calledda

 

 

 

 

 

 

 

Glutine in  Cortinarius stillatitius  Fr. p.p.; foto di Pietro Curti

 

 

 

 

 

 

Gambo e cappello glutinosi in  Hygrophorus olivaceoalbus; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

 

Basidioma glutinoso in  Gomphidius glutinosus; foto di Gianni Pilato

 

 

 

 

 

 

 

Cappello glutinoso in  Volvopluteus gloiocephalus  (DC. : Fr.) Vizzini, Contu & Justo; foto di Massimo Biraghi

 

 

 

 

 

 

 

Lo spesso glutine in  Gomphidius glutinosus; foto di Gianni Bonini

 

 

 

 

 

 

 

Cappello glutinoso in  Hygrocybe irrigata  (Pers.) Bon; foto di Massimo Mantovani

 

 

 

 

 

 

 

I peli all'orlo sono parzialmente inglobati dal glutine che riveste il pileo:  Lactarius tuomikoskii  Kytöv.; foto di Pietro Curti

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuticola  lucente, molto  viscida  e glutinosa in   Stropharia aeruginosa   (Curtis : Fr.) Quélet; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gambo glutinoso, cosparso soprattutto all'apice di goccioline di glutine; in  Hygrophorus eburneus (Bull. : Fr.) Fr.; foto di Franco Sotgiu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hygrophorus eburneus; un particolare dell'attacco del gambo e delle lamelle. Alcune zanzare sono rimaste invischiate nel glutine del cappello. In effetti anche nei casi in cui per il vento il cappello del fungo dovesse asciugarsi è comune trovare qualche insetto sul cappello, insetti che erano rimasti attaccati quando era ancora glutinoso; foto e commento di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Glutinosità evidente e riscontrabile facilmente anche senza toccare gli sporofori: la si intuisce dai residui di sottobosco che sono rimasti "appiccicati" alle varie parti di questi esemplari di  Hygrophorus eburneus; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cappello e gambo glutinosi in   Cortinarius mucosus    (Bull.) Cooke; foto di Federico Calledda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Essudato glutinoso all’apice del gambo di  Hygrophorus chrysodon  (Batsch : Fr.) Fr.; foto di Pietro Curti

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.