Termostabile: dicesi del veleno che non perde la sua tossicita' per effetto del calore prodotto durante la cottura. Opposto a termolabile

Termostabile: dicesi del veleno che non perde la sua tossicità per effetto del calore prodotto durante la cottura.

 

Dal greco thermòs = caldo, ardente; e dal latino  stàbilis  = stabile, fermo; derivato dal latino  stàre = stare, persistere.

 

Opposto a termolabile.

 

Confrontare anche la voce Tossine termolabili.

 

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La mortifera  Amanita phalloides  (Vaill. ex Fr.) Link  contiene tossine termostabili; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.