Appianato / Applanato: dicesi del cappello quando si mostra piu' o meno pianeggiante

Dal verbo latino  applanàre = rendere piatto, appiattire, distendere. 

Appianato: così è detto il cappello degli sporofori quando è quasi piatto, mantenendo un profilo leggermente e irregolarmente convesso. Sinonimo di disteso, pianeggiante.

 

Molte specie nascono col cappello decisamente non appianato (anzi globoso, tronco-conico, campanulato, ecc.) ma possono mostrarlo appianato a maturità quando, per ottenere una superficie più estesa possibile nell'imenoforo, il cappello raggiunge il massimo diametro.

 

 

La tipologia che più si avvicina a quella del cappello appianato (o disteso) è sia quella del cappello piano (praticamente piatto) sia quella cosiddetta disteso-convessa (con il cappello che, pur essendo disteso presenta una leggera convessità uniforme e regolare). Esistono innumerevoli sfumature tra le varie tipologie cosicché, nei casi dubbi, l’uso di un termine o dell’altro è soggettivo e dipende dall’osservatore.

 

Ogni fungo durante lo sviluppo assume varie conformazioni nei suoi profili (del cappello e non solo). Le immagini che seguono sono soltanto degli esempi per chiarire la definizione data: non vanno perciò intesi come caratteristiche fisse e costanti nel tempo; basti pensare a tutte le trasformazioni del profilo che subisce il cappello di una Amanita per rendersene conto.

 

 

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Cappello appianato a maturità in  Parasola plicatilis   (Curtis) Redhead, Vilgalys & Hopple   =   Coprinus plicatilis   (Curtis) Fr.; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

Cappello appianato a maturità, ma ancora ovoidale e racchiuso su se stesso nei giovani esemplari di  Parasola plicatilis   =   Coprinus plicatilis; foto di Roberto Cagnoli

 

 

 

Cappello disteso (appianato) in  Amanita lividopallescens  (Gillet) Gilbert & Kuner; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

Cappello fin da subito appianato (con depressione al centro):  Lactarius quietus    (Fr. : Fr.) Fr.; foto di Massimo Biraghi

 

 

 

 

 

 

 

Cappello appianato solo nell’esemplare più in alto; in gioventù non sarà mai appianato: nel giovane a destra è emisferico e nell'esemplare a sinistra è convesso.  Amanita muscaria  (L. : Fr) Hooker; foto di Alessandro Francolini 

   

 

 

 

 

 

 

 

Cappello appianato in un maturo   Boletus edulis  Bull. : Fr.; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

Cappelli appianati in esemplari maturi di   Lepiota griseovirens  Mairei; foto di Massimo Biraghi

 

 

 

 

 

 

Cappelli distesi in esemplari maturi di  Clitopilus prunulus  (Scop. : Fr.) Quelét; foto di Emilio Pini

 

 

 

 

 

 

Rassegna di vari profili pileici in   Leucoagaricus bresadolae  (Schulzer) Bon & Boiffard: quasi globosi e tronco-conici sulla destra; appianato l’esemplare in alto e irregolarmente convessi gli altri. Foto di Gianni Pilato

 

 

 

 

 

 

Cappello appianato in  Amanita vaginata  s. l.; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

Dalla forma dell’ovolo alla morfologia pileica appianata.  Amanita cæsarea  (Scop. : Fr.) Pers.; foto di Mario Iannottii

 

 

 

 

 

Amanita franchetii  (Boud.) Fayod; foto di Franco Sotgiu. Esempi di cappello emisferico (piccoletto al centro), convesso (sopra al piccoletto) e disteso-appianato (i restanti)

 

 

 

 

 

 

 

Varie morfologie nel cappello di questi   Bolbitius vitellinus  (Pers. : Fr.) Fr.; appianati i cappelli dei due più maturi, mentre gli altri possono definirsi più o meno glandiformi. Foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

 

Cappello appianato in un esemplare maturo di  Amanita caesarea; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

Cappelli appianati in   Macrolepiota excoriata  (Schaeff. : Fr.) Wasser; foto di Franco Sotgiu

 

 

 

 

 

 

 

Cappello convesso nell’esemplare a destra, appianato in quello a sinistra.  Amanita rubescens   (Pers. : Fr.) S. F. Gray; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

Cappello appianato, soprattutto a maturità, in  Boletus edulis; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 

 

Cappello piano nell'esemplare più alto; appianato negli altri due. Amanita muscaria   (L. : Fr.) Lam.; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.