Solfato ferroso: reagente per macroreazioni; utilizzato anche per fini speciografici nel Generi Russula e Lactarius

Solfato ferroso: reagente (in cristalli o in soluzione acquosa al 10%) impiegato per le macroreazioni.

 

Formula chimica: FeSO_{4 .}

Utilizzato, tramite macroreazioni, per fini speciografici soprattutto nel Genere Russula o nel Genere Lactarius.

 

La reazione si dice "positiva" se provoca cambiamento di colore, di norma su tonalità rosa-arancio più o meno vistose; di rado sul verdastro. La reazione si dice "negativa" se non provoca cambiamenti di colore.

 

 

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Confronto con la reazione con Solfato ferroso (FeSO₄) su campioni prelevati alla base del gambo:

Russula vesca >> positiva, a "arancio-rosso"; Russula heterophylla >> positiva a "arancio-rosso"; Russula cyanoxantha >> "nullo".

Foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

 

Russula romellii f. alba   A. Marchand ex Bon. Sulla carne: reazione positiva rosa pallido al Solfato ferroso (macchia rosa nel gambo); reazione alla Tintura di Guaiaco lenta ma positiva (macchie blu scuro in alto). Foto di Stefano Rocchi

 

 

 

 

 

 

Stessa specie precedente. Macroreazioni positive sul gambo: rosa pallido al Solfato ferroso; bluastra alla Tintura di Guaiaco. Foto di Stefano Rocchi

 

 

 

 

 

 

Macroreazione positiva, rossastra, al Solfato ferroso in   Russula grisea   Persoon ex Fries; foto di Roberto Cagnoli

 

 

 

 

 

 

Varie reazioni macrochimiche positive in    Russula vinosobrunnea   J. Schaeffer; foto di Stefano Rocchi

Tintura di Guaiaco = lentamente blu-verde

Fenolo = viola intenso

Solfato Ferroso = rosa-arancio

 

 

 

 

 

 

Intensa reazione rosa a contatto col Solfato ferroso sul gambo di   Russula vesca   Fries; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 

A contatto col FeSO₄ (Solfato ferroso): lenta reazione macrochimica al rosa pallido sul gambo di   Russula torulosa  Bresadola; foto di Mario Iannotti

 

 

 

 

Russula grisea: varie reazioni macrochimiche. Leggermente porpora-brunastro al Fenolo; moderatamente lenta e intensa al Guaiaco; rosa-arancio vivace al Solfato ferroso. Foto e commento di Massimo Biraghi

 

 

 

 

 

 

 

Reazioni macrochimiche della carne di   Russula sanguinea   (Bull.) Fr.;

la carne reagisce al rosa con il FeSO4 ed all’azzurro con il Guaiaco. Foto e commento di Mario Iannotti

 

 

 

 

 

 

Lactarius volemus    (Fr.) Fr.; specie precoce in periodo estivo, confondibile sul campo con  Lactarius rugatus  soprattutto quando, per condizioni climatiche (?), si presenta senza il tipico e forte odore di aringa. Macroscopicamente un buon carattere distintivo sono le lamelle assai più spaziate in quest'ultimo. La reazione al FeSO₄ dirime ulteriormente la questione piochè in  Lactarius volemus  è verde mentre in  Lactarius rugatus  è rosa. Nel caso di ulteriori dubbi la microscopia è nettamente diversa mancando in quest'ultimo i cheilocistidi (a parete spessa in  Lactarius volemus). Foto e commento di Gianluigi Boerio

 

 

 

 

 

Reazione rosa-arancio con FeSO4 sul gambo di   Russula amoena    Quélet; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.