Aspro: uno dei quattro sapori fondamentali

Dal latino  àsper, àspera, àsperum = aspro.

 

 

 

Aspro: è uno dei quattro sapori fondamentali assieme a dolce, amaro, salato.

 

Per taluni è sinonimo di acre.

 

In Micologia è comunque preferibile il termine acre.

 

 

 

Consultare anche la voce  "Prova di assaggio".

 

 

 

 

 

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Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.