Screpolato: con incisioni irregolari e piu' o meno profonde che lasciano intravedere la carne (o la struttura) sottostante
Dal latino crèpare = provocare crepe, fenditure.
Screpolato: di solito è aggettivo riferito al cappello quando la sua cuticola mostra delle incisioni (o fenditure o screpolature) più o meno irregolari e che lasciano intravedere la carne sottostante.
La screpolatura del cappello può derivare da una prolungata permanenza in ambiente assolato e siccitoso che asciuga la cuticola e la rende facile a spaccarsi; tuttavia può anche essere una caratteristica morfologica tipica di una certa specie (ad esempio in alcuni Xerocomus, o in alcuni Boletus reticulatus = Boletus aestivalis).
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Confrontare anche con le voci Rimoso, Areolato Fessurato, Lacerato che, comunque, non vanno considerate sinonimi di screpolato.
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Cuticola caratteristicamente screpolata in
Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél. = Xerocomellus chrysenteron (Bull.) Sutara; foto di Federico Calledda
![](http://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_07_2008/post-620-1217012483.jpg)
Cuticola screpolata (caratteristica assai frequente in questa specie, soprattutto a tempo asciutto e ventoso) in
Boletus aestivalis (Paulet) Fr. = Boletus reticulatus Schaeffer. Foto di Alessandro Francolini
![](http://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_12_2008/post-4417-1229001803.jpg)
Specie precedente: cuticola screpolata a causa del tempo secco e asciutto; foto di Alessandro Francolini![](uploads/3acc5d3331373c1d59cb309e1994a6c4.jpg)
Superficie fertile screpolata in minuscole fratture in Peniophora quercina (Pers. : Fr.) Cooke; foto di Stefano Rocchi![](http://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_01_2017/post-9732-0-22529700-1484726676.jpg)
Cappello screpolato (caratteristica assai frequente, soprattutto con stagione asciutta) in
Leccinum crocipodium (Letellier) Watling; foto di Alessandro Francolini
![](http://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_10_2016/post-4417-0-07262600-1476363890.jpg)
Cuticola screpolata (caratteristica frequente a tempo secco) in
Leccinum pseudoscabrum (Kallenb.) Sutara; foto di Tomaso Lezzi
![](http://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_06_2011/post-2993-0-77954600-1309119113.jpg)
Tipicamente la cuticola di Russula virescens (Schaeff.) Fr. si screpola in modo superficiale dissociandosi in areole; oppure, più raramente, con incisioni più profonde che lasciano intravedere la carne sottostante. Foto di Luigi Minciarelli
![](http://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_07_2011/post-3501-0-79050300-1309731222.jpg)
Cappello sovente corrugato e screpolato in Albatrellus confluens (Alb. & Schwein.) Kotl. & Pouzar; foto di Pietro Curti![](https://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_03_2017/post-4-0-07066600-1488362693.jpg)
Cuticola screpolata, a tempo asciutto, in Agrocybe molesta (Lasch) Singer; foto di Massimo Biraghi
![](https://www.funghiitaliani.it/uploads/monthly_05_2012/post-2286-0-05506200-1336346833_thumb.jpg)
Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.