Langei: dedicato al micologo danese Jakob Emmanuel Lange (1864 - 1941)
Langei: dedicato al micologo danese Jakob Emmanuel Lange (1864 - 1941).
In Micologia è epiteto specifico di diverse specie, tra cui: Agaricus langei (F.H. Moller) F.H. Moller; Entoloma langei Noordel. & T. Borgen; Inocybe langei R. Heim; Russula langei Bon; ecc.
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Agaricus langei (F.H. Moller) F.H. Moller; un prataiolo che predilige i boschi di Abete rosso. Ha carne tipicamente arrossante al taglio; così come il gambo arrossa se contuso. Può confondersi con Agaricus haemorrhoidarius (che predilige fruttificare presso latifoglie) o con Agaricus sylvaticus anch'essi arrossanti.
Agaricus langei; cresce con maggiore frequenza all'interno dei boschi di Abete rosso; ha cappello riccamente decorato con fitte squamule brunastre, gambo bianco e liscio, anello membranoso, lo stipite tende a macchiarsi vivacemente di rossastro se contuso e corroso.
Odore e sapore gradevoli, delicatamente fungini, carne bianca, al taglio tende ad assumere colorazioni rosse molto intense.
Foto e commento di Pietro Curti
Agaricus langei; foto di Roberto Cagnoli
Agaricus langei; foto di Franco Sotgiu
Agaricus langei; foto di Massimo Biraghi
Russula langei Bon; secondo Marcel Bon, autore di questa specie, Russula langei si differenzia da Russula cyanoxantha per il gambo tinto di violetto, la carne compatta e dura, la reazione verde piuttosto rapida al Solfato di ferro. Altri Autori, tra cui Mauro Sarnari, mostrano perplessità nel differenziare le due specie. Foto e commento di Massimo Biraghi
Agaricus langei; foto di Mauro Cittadini
Agaricus langei; foto di Pietro Curti
Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.