Solfato ferroso: reagente per macroreazioni; utilizzato anche per fini speciografici nel Generi Russula e Lactarius
Solfato ferroso: reagente (in cristalli o in soluzione acquosa al 10%) impiegato per le macroreazioni.
Formula chimica: FeSO4 .
Utilizzato, tramite macroreazioni, per fini speciografici soprattutto nel Genere Russula o nel Genere Lactarius.
La reazione si dice "positiva" se provoca cambiamento di colore, di norma su tonalità rosa-arancio più o meno vistose; di rado sul verdastro. La reazione si dice "negativa" se non provoca cambiamenti di colore.
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Confronto con la reazione con Solfato ferroso (FeSO4) su campioni prelevati alla base del gambo:
Russula vesca >> positiva, a "arancio-rosso"; Russula heterophylla >> positiva a "arancio-rosso"; Russula cyanoxantha >> "nullo".
Foto di Tomaso Lezzi
Russula romellii f. alba A. Marchand ex Bon. Sulla carne: reazione positiva rosa pallido al Solfato ferroso (macchia rosa nel gambo); reazione alla Tintura di Guaiaco lenta ma positiva (macchie blu scuro in alto). Foto di Stefano Rocchi
Stessa specie precedente. Macroreazioni positive sul gambo: rosa pallido al Solfato ferroso; bluastra alla Tintura di Guaiaco. Foto di Stefano Rocchi
Macroreazione positiva, rossastra, al Solfato ferroso in Russula grisea Persoon ex Fries; foto di Roberto Cagnoli
Varie reazioni macrochimiche positive in Russula vinosobrunnea J. Schaeffer; foto di Stefano Rocchi
Tintura di Guaiaco = lentamente blu-verde
Fenolo = viola intenso
Solfato Ferroso = rosa-arancio
Intensa reazione rosa a contatto col Solfato ferroso sul gambo di Russula vesca Fries; foto di Tomaso Lezzi
A contatto col FeSO4 (Solfato ferroso): lenta reazione macrochimica al rosa pallido sul gambo di Russula torulosa Bresadola; foto di Mario Iannotti
Russula grisea: varie reazioni macrochimiche. Leggermente porpora-brunastro al Fenolo; moderatamente lenta e intensa al Guaiaco; rosa-arancio vivace al Solfato ferroso. Foto e commento di Massimo Biraghi
Reazioni macrochimiche della carne di Russula sanguinea (Bull.) Fr.;
la carne reagisce al rosa con il FeSO4 ed all’azzurro con il Guaiaco. Foto e commento di Mario Iannotti
Lactarius volemus (Fr.) Fr.; specie precoce in periodo estivo, confondibile sul campo con Lactarius rugatus soprattutto quando, per condizioni climatiche (?), si presenta senza il tipico e forte odore di aringa. Macroscopicamente un buon carattere distintivo sono le lamelle assai più spaziate in quest'ultimo. La reazione al FeSO4 dirime ulteriormente la questione piochè in Lactarius volemus è verde mentre in Lactarius rugatus è rosa. Nel caso di ulteriori dubbi la microscopia è nettamente diversa mancando in quest'ultimo i cheilocistidi (a parete spessa in Lactarius volemus). Foto e commento di Gianluigi Boerio
Reazione rosa-arancio con FeSO4 sul gambo di Russula amoena Quélet; foto di Tomaso Lezzi
Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.