Piperatus / Piperata / Piperatum (Pag. 2): segue immagini

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Carne gialla nel gambo, un poco rosata nel cappello in  Chalciporus piperatus   (Bull. : Fr.) Bataille.

Chalciporus amarellus  si diversifica per il cappello più chiaro, ocra pallido con sfumature rosate negli esemplari più giovani; il colore dei pori è rosa lampone, carminio soprattutto in gioventù; il gambo è più tozzo; all’assaggio la carne si rivela dapprima dolce, poi appena piccante con retrogusto un po’ amarognolo (da cui il nome); simbionte di aghifoglie, forse anche Leccio; fungo molto raro che va preservato!

 

Rubinoboletus rubinus  = Chalciporus rubinus, ancora più raro, cresce in prossimità di specie di Querce e ha colori molto belli: cappello che, su fondo rossastro lampone, presenta delle fini squamette più chiare, ocracee; pori rosa-rosso lampone, gambo concolore in alto e giallo intenso alla base; la carne è gialla con sfumatura rosa sotto la cuticola e nella parte alta del gambo, dal sapore dolce-acidulo.

 

 Commenti e foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

Chalciporus piperatus; foto di Mario Iannotti

 

 

 

 

 

Superficie poroide di   Chalciporus piperatus; foto di Mario Iannotti

 

 

 

 

Chalciporus piperatus; foto di Nicolò Parrino

 

 

 

 

 

Imenoforo di   Chalciporus piperatus; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

Particolare dei pori di  Chalciporus piperatus; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

Il colore della carne, giallo nel gambo, tenuamente rosa nel cappello, visibile alla sezione di  Chalciporus piperatus; foto di Pietro Curti

 

 

 

 

 

 

 Lactarius piperatus   (L. : Fr.) Pers. = Lactifluus piperatus  (L. : Fr.) Roussel; foto di Pietro Curti

 

 

 

 

 

 Lactarius piperatus = Lactifluus piperatus; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

Latice appena fuoriuscito da una incisione fatta sulle lamelle di  Lactarius piperatus = Lactifluus piperatus; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 Lactarius piperatus = Lactifluus piperatus; foto di Luigi Minciarelli

 

 

 

 

 Lactarius piperatus = Lactifluus piperatus; foto di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 Lactarius piperatus = Lactifluus piperatus; particolare del latice bianco, acre, immutabile, si vedono anche le numerose forcature delle lamelle, che in questa specie sono molto fitte.

Foto e commento di Tomaso Lezzi

 

 

 

 

 

 Lactarius piperatus = Lactifluus piperatus; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

Chalciporus piperatus; foto di Roberto Cagnoli

 

 

 

 

 

 Lactarius piperatus = Lactifluus piperatus; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 Lactarius piperatus = Lactifluus piperatus; foto di Roberto Cagnoli

 

 

 

 

 

 

 Lactarius piperatus = Lactifluus piperatus; foto di Alessandro Francolini