Agrocybe: nome di Genere di funghi Basidiomiceti. Famiglia Bolbitiaceae
Agrocybe: dal greco agrós = campo, campagna e dal greco kýbe = testa (nel nostro caso = cappello). Quindi testa (o cappello) dei campi; per il suo crescere nei campi o nelle praterie.
È il nome del Genere Agrocybe Fayod (1889). Fa parte dei Basidiomiceti. È inserito nella Famiglia Bolbitiaceae, Ordine Agaricales.
La sua specie tipo è Agrocybe praecox (Pers. : Fr.) Fayod.
Di solito si tratta di specie ocrosporee o flogosporee, terricole (o, in una sola specie, lignicole), gregarie, generalmente di forma collybioide; dimensioni da piccole a grandi con cappello di diametro da 1 a 10 cm; cappello liscio, da emisferico a convesso a più o meno piano; con colori dal bianco al bruno o dal giallo all'olivastro. Gambo senza o con anello. Spore con poro germinativo più o meno evidente, raramente senza.
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Il genere Agrocybe è composto da funghi di taglia media o piccola caratterizzati dal colore bruno tabacco delle spore. Ad eccezione di Agrocybe aegerita (Brig.) Fayod = Cyclocybe cylindracea (DC.) Vizzini & Angelini che attualmente è nome prioritario e che cresce su legno, questi funghi sono terricoli e vivono come saprotrofi tra i residui vegetali di cui si nutrono e di cui provocano la decomposizione.
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In base a recenti studi, anche di carattere genetico-molecolare, alcune specie di Agrocybe sono state inserite in altri Generi. In tal caso il nome attualmente prioritario viene indicato sulla destra.
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Agrocybe praecox (Pers. : Fr.) Fayod; foto di Marco Barbanera
Agrocybe cylindracea (DC.) Maire = Cyclocybe cylindracea (DC.) Vizzini & Angelini (che, attualmente, è nome prioritario);
il ricercato buon commestibile "Piopparello"; foto di Massimo Biraghi
Agrocybe erebia (Fr. : Fr.) Kühn. = Cyclocybe erebia (Fr. : Fr.) Vizzini & Matheny; foto di Federico Calledda
Agrocybe pediades (Pers. : Fr.) Fayod; foto di Massimo Biraghi
Agrocybe molesta (Lasch) Singer; foto di Massimo Biraghi
Spore con poro germinativo evidente in Agrocybe molesta; foto di Massimo Biraghi
Agrocybe vervacti (Fr. : Fr.) Sing.; foto di Massimo Biraghi
Agrocybe putaminum (Maire) Singer; foto di Massimo Biraghi
Agrocybe ochracea Nauta; foto di Sergio Mombrini
Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.