Resinoso: dicesi di odore che ricorda quello della resina degli Abeti. O quello di essenza di trementina

Resinoso: dicesi di odore che ricorda quello della resina degli Abeti. O quello di essenza di trementina.

 

 

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Consultare anche gli appunti elaborati dal Micologo Riccardo Mazza: "Introduzione alla Micosmologia"

 

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Gli esemplari freschi hanno odore resinoso-speziato e non sono consigliati per l'uso gastronomico. Viceversa, da essiccati, assumono un buon odore cumarinico (come di dadi per brodo) e vengono utilizzati, dopo averli ridotti in polvere, come aromatizzanti in minestre, polenta, sughi, ecc. Non a caso uno dei suoi nomi popolari è "Fungo dado".
Sarcodon imbricatus    (L. : Fr.) Karsten; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

Carne dura, legnosa di odore misto tra la muffa e il resinoso. In   Heterobasidion abietinum   Niemelä & Korhonen; foto di Stefano Rocchi

 

 

 

 

 

 

Odore sgradevole, tra il resinoso e quello di plastica bruciata; in   Lactarius rufus   (Scop.: Fr.) Fr.; foto di Felice Di Palma

 

 

 

 

 

 

Odore lievemente resinoso in   Hygrophorus hypothejus   (Fr. : Fr.) Fr.; foto di Federico Calledda

 

 

 

 

 

Odore simile a quello di  Amanita phalloides, come di  miele  rancido  o di fiori appassiti, anche con componente resinosa misto all'odore di trementina. Nel complesso è un odore non troppo gradevole. In  Hygrophorus pudorinus    (Fr. : Fr.); foto di Federico Calledda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.