Erubescens: dal verbo latino erubèscere = diventar rosso, arrossire. Quindi: che diventa rosso.
In Micologia è epiteto specifico di molte specie, tra cui: Hygrophorus erubescens (Fr. : Fr.) Fr.; Cortinarius erubescens M.M. Moser; Hydropisphaera erubescens (Roberge ex Desm.) Rossman & Samuels; Inocybe erubescens A. Blytt; Mycena erubescens Höhn.; ecc.
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Hygrophorus erubescens (Fr. : Fr.) Fr.; è un Hygrophorus non comune che fruttifica nei boschi di conifere (più raramente nei misti con latifoglia); è simile al più comune e conosciuto Hygrophorus russula ("lardaiolo rosso") che è esclusivamente tipico di latifoglia.
Può aiutare nella distinzione tra le due specie il sapore della carne: da poco a nettamente amara in H. erubescens, nullo o leggermente amarognolo in H. russula. Inoltre in H. erubescens è presente un ingiallimento più o meno marcato delle superfici per sfregamento o a tempo secco mentre H. russula presenta raramente macchie giallognole sul gambo a maturità. Infine le lamelle: bianco-giallastre o grigiastre con sfumature rosate in H. erubescens ma bianco-rosate con nette macchie di colore vinoso in H. russula.
Simile anche a Hygrophorus purpurascens, abbastanza raro anch’esso, che tuttavia è dotato di un anello cortiniforme almeno da giovane, fugace a maturità.
Hygrophorus erubescens; foto di Alessandro Francolini
Hygrophorus erubescens var. persicolor (Ricek) Bon = Hygrophorus persicolor Ricek; possiede carne dolce ed immutabile, i giovani esemplari nascono già con tonalità rosa marcate (a differenza di Hygrophorus erubescens var. erubescens). Habitat esclusivo in boschi di conifere (soprattutto Picea abies). Vedere anche alla voce Persicolor.
Foto di Federico Calledda
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor; foto di Massimo Mantovani
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor; foto di Federico Calledda
Hygrophorus erubescens; foto di Tomaso Lezzi
Ingiallimento sul cappello di Hygrophorus erubescens; foto di Alessandro Francolini
Hygrophorus erubescens; foto di Pietro Curti
Hygrophorus erubescens; foto di Felice Di Palma
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor; foto di Massimo Biraghi
Hygrophorus erubescens; foto di Claudio Angelini
Hygrophorus erubescens; foto di Pietro Curti
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor; foto di Massimo Mantovani
Sezione di Hygrophorus erubescens var. erubescens; foto di Emilio Pini
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor; foto di Lorenzo Martinelli
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor; foto di Massimo Biraghi
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor; foto di Lorenzo Martinelli
Hygrophorus erubescens var. erubescens; foto di Massimo Biraghi
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor ; foto di Emilio Pini
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor ; foto di Massimo Mantovani
Hygrophorus erubescens var. persicolor = Hygrophorus persicolor; foto di Massimo Biraghi
Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.