Excelsus / Excelsa / Excelsum (Pag. 1): alto, elevato e (per metafora) anche magnifico, sublime

Excelsus / a / um: aggettivo latino composto da ex = fuori, e da cèlere = muoversi. Quindi, alla lettera: "che si muove fuori"; da cui: alto, elevato e, per metafora, anche: magnifico, sublime, eccelso.

In Micologia è epiteto specifico di alcune specie, tra cui: Craterellus excelsus T.W. Henkel & Aime; Amanita excelsa var. spissa (Fr.) Neville & Poumarat; Amanita excelsa var. excelsa (Fr.) P. Kumm.; Buellia excelsa (Leight.) A.L. Sm.; Psathyrella excelsa (Malençon) Fouchier; ecc.

N.B. Attualmente le due varietà sopra menzionate di Amanita excelsa sono da molte Scuole micologiche considerate sininimi e coincidenti con Amanita excelsa (Fr. : Fr.) Bertillon.

Per ulteriori immagini vedere alla successiva Pag. 2.

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N.B. Nelle foto seguenti viene mantenuta la "vecchia" versione sistematica che distingueva le due varietà di Amanita excelsa, oggi sinonimizzate con Amanita excelsa (Fr. : Fr.) Bertillon, che è divenuto nome prioritario.

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Comunque per coloro che considerano le due varietà separate tra di loro, ecco una breve descrizione delle due entità:

Amanita excelsa var. spissa (Fr.) Neville & Poumarat; Amanita dalla taglia tozza e robusta; cappello grigio scuro o bruno, con verruche sul cappello frequenti e persistenti di colore grigio-bruno, lamelle senza riflessi rosati, con gambo a base allargata e terminante con un bulbo non marginato e napiforme, ben evidente e non arrossante; odore e sapore rafanoidi.

La simile Amanita excelsa var. excelsa si distingue per il portamento più slanciato, per il cappello grigio chiaro o grigio piombo, con verruche biancastre o grigio chiare e spesso caduche e facilmente detersili; per il gambo slanciato e profondamente interrato (radicante) con eventuale arrossamento basale alla manipolazione; con odore non rafanoide; con riflessi rosati tra le lamelle bianche.

Dal TUTTO FUNGHI Scheda n° 120, Pag. 230: “Specie commestibile dopo cottura ma di poco pregio e, pertanto, se ne sconsiglia il consumo, data anche la possibile confusione con la velenosa Amanita pantherina".

Amanita excelsa var. spissa (Fr.) Neville & Poumarat; foto di Tomaso Lezzi

Amanita excelsa var. excelsa (Fries : Fries) Bertillon; un gruppo di (almeno) 8 esemplari con crescita, inconsueta, cespitosa. Foto di Alessandro Francolini