Dall'aggettivo latino  dèlicus / a / um = privo di umore, asciutto; composto dalla particella privativa de = senza, e dal latino  lìquor = liquido.

In Micologia è epiteto specifico di  Russula delica  Fr.;  Mycena delica  Singer  e di  Saprolegnia delica  Coker.

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Russula delica  Fr.; vero e proprio sosia di  Russula chloroides; un tempo per distinguere le due specie si faceva affidamento al "confronto" tra la larghezza delle lamelle e la larghezza (spessore) della carne del cappello. Se il confronto era a favore delle lamelle allora si poteva ipotizzare Russula delica, nel caso contrario si ipotizzava Russula chloroides. Anche le possibili sfumature di colore bluastro presenti all'apice del gambo o nell'imenoforo facevano optare per Russula chloroides ma tali sfumature colorate non sempre sono presenti. Oggi tali "strategie" non sempre portano a sicura determinazione: si preferisce approfondire lo studio anche con mirate macroreazioni e con analisi microscopica. Ad esempio la reazione al  Solfato Ferroso  si manifesta in rosa-pallido in Russula delica, mentre nella simile Russula chloroides la reazione al Solfato ferroso è rosa-arancio.

Conosciuta anche col nome popolare di  Colombina bianca.

Foto di Massimo Biraghi

Le caratteristiche macroscopiche che aiutano a differenziare  Russula chloroides  da  Russula delica:

Russula chloroides
- rapporto lamelle/carne=1/2
- alone anulare azzurro sul gambo vicino alle lamelle (non sempre presente)
- lamelle fitte, azzurrine, anastomosate vicino al gambo
- odore di candeggina
- fungo compatto con lamelle 'ordinate'
- depressione   imbutiforme del cappello a U (cappello ad imbuto svasato, largo), con depressione che inizia poco dopo il margine del cappello (gruppo chloroides)
- il cappello è sempre sporco di terra che non si toglie
- ambiente alpino, sub-alpino, e mediterraneo
- predilige faggete calcaree, lecci.

 

Russula delica
- rapporto lamelle/carne=2/1
- le lamelle sono più larghe e a volte mostrano un riflesso glauco
- depressione del cappello a V (cappello a imbuto stretto), con depressione che inizia a circa un terzo del diametro del cappello, con fondo acuto o brevemente piatto (gruppo delica)
- Ambiente mediterraneo

In definitiva sembra che rappresentino dei poli estremi di una serie omogenea, affollata da forme di transizione non sempre trattate in letteratura.

Commento di Tomaso Lezzi

Russula delica; foto di Tomaso Lezzi

Russula delica; foto di Franco Sotgiu

Russula delica; foto di Stefano Rocchi

Imenoforo di  Russula delica; foto di Tomaso Lezzi

Russula delica; foto di Tomaso Lezzi

Russula delica; reazione rosaq-pallido al Solfato Ferroso; nella simile Russula chloroides la reazione al Solfato ferroso è rosa-arancio. Foto di Mario Iannotti

Russula delica; foto di Massimo Biraghi

Russula delica; foto di Stefano Rocchi

Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.