Agaricus (Pag. 1): nome di Genere di funghi Basidiomiceti. Famiglia Agaricaceae

Agaricus: per la sua etimologia e per avere un quadro complessivo dei vari cambiamenti di destinazione che ha avuto tale termine nel corso dei secoli, vedere la scheda su: Origine e vicissitudini del nome Agaricus.

Oggi Agaricus Linneo (1753) : Fries (1821) è il nome di uno dei Generi più noti ai micofili, di cui fanno parte quei funghi chiamati (impropriamente) “prataioli”.

È un Genere dei Basidiomiceti; è inserito nella Famiglia Agaricaceae (di cui è Genere tipo), Ordine Agaricales. La sua specie tipo è Agaricus campestris L. : Fr.

A grandi linee, i funghi di tale Genere sono eterogenei, iantinosporei o meglio (più correttamente e considerando gli sporotaxa suddivisi in molte altre categorie oltre le consuete 5 categorie friesiane) badiosporei; sono generalmente carnosi, di taglia da media a grande o molto grande; senza volva, con anello anche evidente, con lamelle libere al gambo, con lamelle di colore da rosa inizialmente fino al bruno-nerastro a maturità, con carne spesso virante al rosso o al giallo, con odori vari: di mandorle, anisato, di inchiostro. Habitat sia terricolo che praticolo che umicolo che fimicolo; tale Genere annovera specie quasi tutte saprofite. Qualche specie è tossica, altre ottime commestibili. Posseggono spore lisce, più o meno ellissoidali, anche con apicolo evidente.

Si tratta di entità fungine di cui è facile stabilirne l’appartenenza al Genere, ma non sempre è così semplice arrivare alla determinazione della singola specie senza un’attenta e completa analisi macroscopica; in alcuni casi spesso è necessario passare attraverso la microscopia per avere la certezza determinativa.

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In base a studi recenti, alcune specie di Agaricus sono state sinonimizzate con specie congeneri. In caso di sinonimia il nome attualmente prioritario è scritto sulla destra.

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Per ulteriori immagini vedere alla successiva Pag. 2.

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Agaricus albertii Bon = Agaricus crocodilinus Murril = Agaricus urinascens (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Singer; foto di Emilio Pini

Agaricus arvensis Schaeff. : Fr.; foto di Franco Sotgiu

Agaricus augustus Fr.; foto di Federico Calledda

Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach, qui fotografato in ambiente naturale; è facilmente coltivabile e infatti è largamente commercializzato: lo si trova in vendita più frequentemente sotto il nome popolare (dal francese) di "champignon"; foto di Felice Di Palma