Fruttato: dicesi di odore che ricorda quello della frutta in genere

Fruttato: dicesi di odore che ricorda quello della frutta in genere, o delle caramelle alla frutta o della macedonia di frutta; senza ulteriori specificazioni. 

 

Si tratta di un odore che certe specie fungine rilasciano se contuse o stropicciate, soprattutto nella zona dell'imenoforo.

 

Se l'odore percepito si riferisce ad uno specifico tipo di frutta, allora può essere impiegata una delle voci più appropriate e meglio indirizzate. Come, ad esempio: fragolato, pera-mela, agrumato, albicocca-pesca, prugna, ecc.  Per ulteriori immagini e informazioni vedere a tali voci.

 

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Consultare anche gli appunti elaborati dal Micologo Riccardo Mazza: "Introduzione alla Micosmologia"

 

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Odore fruttato o di composta di frutta in   Lactarius acerrimus   Britzelm.; foto di Gianluigi Boerio

 

 

 

 

 

Odore leggermente fruttato nelle lamelle se strofinate, in   Russula atropurpurea    (Krombholz) Britzelmayr; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

Tricholoma caligatum   (Viviani) Ricken; per questa specie, in letteratura, vengono riportate diverse caratteristiche organolettiche: se di odore sgradevole allora la carne risulterebbe amarognola o amara; se di odore fruttato allora la carne avrebbe sapore dolciastro o poco amarognolo. Foto di Federico Calledda

 

 

 

 

 

Odore fruttato, più o meno accentuato, in  Russula emetica  (Schaeff. : Fr.) Pers.; foto di Felice Di Palma

 

 

 

 

 

Odore prima con toni di Pelargonio, poi, più tardi, fruttati. In   Russula odorata   Romagn.; foto di Mario Iannotti

 

 

 

 

Odore gradevole, fruttato, in   Exsudoporus permagnificus    (Pöder) Vizzini, Simonini & Gelardi; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

Il piopparello ha un odore tipico e buono anche se complesso, difficile da decifrare: da quello forse predominante definibile come di "vecchia botte che ha contenuto il vino", a quello fruttato di vinacca o di uva moscata, da quello di formaggio tipo stracchino a quello mandorlato.
 Cyclocybe cylindracea   (DC.) Vizzini & Angelini; foto di Felice Di Palma

 

 

 

 

Odore debole, leggermente fruttato, in   Suillellus queletii   (Schulzer) Vizzini, Simonini & Gelardi; foto di Massimo Mantovani

 

 

 

 

 

 

Odore tra il fruttato e il ligneo in   Tapinella atrotomentosa    (Batsch : Fr.) Šutara; foto di Federico Calledda

 

 

 

 

 

 

Odore composito, intenso e gradevole, genericamente classificabile come fruttato, con molte note odorose/profumate aggiuntive.
Talvolta percepibile anche a qualche metro di distanza. In  Infundibulicybe geotropa    (Bull. : Fr.) Harmaja; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

Odore fruttato in  Neoboletus luridiformis   (Rostk.) Gelardi, Simonini & Vizzini; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

Odore gradevole, fruttato, in   Suillellus luridus   (Schaeff. : Fr.) Murrill; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

Odore genericamente fruttato, ma anche, in particolare, pelargoneo in  Russula decipiens    (Singer) Svrcek; foto di Mario Iannotti 

 

 

 

 

 

 

Odore tenue, gradevole e un poco fruttato in   Butyriboletus regius   (Krombh.) Arora & J.L. Frank; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

Odore leggero, più pronunciato dopo qualche ora dalla raccolta, come fruttato. In   Lactarius alpinus   Peck; foto di Federico Calledda

 

 

 

 

 

 

Odore leggero fruttato, come di composta di frutta; in   Russula torulosa    Bres.; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Odore fruttato, anche con nota lieve di menta, in  Lactarius deliciosus   (L. : Fr.) Gray; foto di Gianluigi Boerio

 

 

 

 

 

 

Odore fruttato-mentolato in   Russula lepida    Fr.  =  Russula rosea   Pers.; foto di Alessandro Francolini

 

 

 

 

 

Odore particolare, dolce, come di gomma da masticare alla frutta; in   Hydnocystis piligera   Tulasne & C.Tulasne; foto e commento di Mauro Cittadini

 

 

 

 

Termine Enciclopedia Illustrata curato e redatto per AMINT da Alessandro Francolini.