Granulatus / Granulata / Granulatum (Pag. 1): granuloso, cosparso di granulosita'

Granulatus / a / um: aggettivo latino = granuloso, cosparso di granulosità. Derivante dal latino grànum = grano, seme del grano; con il suo diminutivo grànulum.

In Micologia è epiteto specifico di molte specie, tra cui: Cheilymenia granulata (Bulliard ex Fries) Moravec [che, attualmente, è nome prioritario rispetto al sinonimo Coprobia granulata (Bulliard ex Fries) Boud.]; Elaphomyces granulatus Fr. : Fr.; Suillus granulatus (L. : Fr.) Roussel; Acrasis granulata Tiegh.; Pseudocyphellaria granulata (C. Bab.) Malme; Erythrodecton granulatum (Mont.) G. Thor; Siphulastrum granulatum P.M. Jørg. & D.J. Galloway; Aspergillus granulatus Mosseray; ecc.

Per ulteriori immagini vedere alla successiva Pag. 2.

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Cheilymenia granulata (Bulliard ex Fries) Moravec; apotecio discoidale o piccolissime coppe di colore giallo-arancio. Dimensioni minutissime, dell'ordine dei 2-3 mm di diametro. Imenoforo liscio (lente), leggermente pruinoso. Superficie esterna liscia e concolore. Orlo regolare, granuloso. Carne degli esemplari maturi ceracea. Habitat su sterco equino.

Foto e commento di Massimo Mantovani

Cheilymenia granulata; foto di Massimo Biraghi

Cheilymenia granulata; foto di Massimo Mantovani

Elaphomyces granulatus Fr. : Fr.; un cleistotecio (del tipo pulverotecio) che cresce ipogeo (sotto pochi centimetri di terra) o appena affiorante; di forma globosa con un diametro che può arrivare a 4-5 cm. Racchiuso in un peridio di colore ocra-brunastro e particolarmente ruvido-granuloso per la presenza di piccole protuberanze che ne cospargono la superficie. Al suo interno, la massa pulerulenta delle spore mature assume colore bruno o bruno-violaceo. Emette odore sgradevole che può ricordare quello del gas metano o dell'aglio deteriorato. La sua presenza al di sotto del suolo è talvolta denunciata da altri Ascomiceti che lo parassitizzano e che emergono ben visibili dal terreno, come Cordyceps capitata o Cordiceps ophioglossoides. Foto di Massimo Biraghi

Primo piano della struttura “granulata” dello strato esterno del peridio che dà nome alla specie. Elaphomyces granulatus; foto di Pietro Curti

Elaphomyces granulatus; foto di Mauro Cittadini

Cordyceps ophioglossoides (Ehrenb.: Fr.) Link che ha parassitato Elaphomyces granulatus; foto di Gianni Pilato

Suillus granulatus (L.: Fr.) Roussel: un comune Pinarolo senza anello; cuticola liscia, viscida, spessa ed elastica ma asportabile; colore da giallo-aranciato a bruno-rugginoso; carne bianco-giallastra immutabile, soda e compatta solo negli esemplari giovani. Caratteristiche le goccioline lattiginose secrete dai pori nei primi stadi di crescita. Habitat preferito: Pini a due aghi.

Dal TUTTO FUNGHI Pag. 311, Scheda n° 194: “Può essere consumato dopo cottura a condizione di asportare la cuticola; essa svolge infatti una drastica azione purgativa. È preferibile il consumo di esemplari giovani e freschi perché la spugnosità della carne negli esemplari maturi, assorbendo molto condimento, li rende poco digeribili.”

Simile è il Suillus collinitus (con le stesse caratteristiche di commestibilità) che si riconosce per la presenza di fibrille radiali innate sulla cuticola del cappello più scure del colore di fondo; la cuticola è su toni ocra-brunastro (anche color cioccolato) e non arancio-rugginosi; inoltre il Suillus collinitus non secerne goccioline dai pori.