Picinus: nero come la pece

Picinus: aggettivo latino = nero come la pece; dal latino pix, pìcis = pece.

In Micologia è epiteto specifico solamente di Lactarius picinus Fr. in riferimento al colore del suo cappello.

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Lactarius picinus Fr.; bella specie dal portamento massiccio e dal cappello vellutato, brunastro scuro, bruno-nerastro, orlo involuto, lobato-ondulato; cresce sotto conifere, in particolare pecceta (Abete rosso). Lamelle fitte, forcate, adnate al gambo con numerose lamellule, di colore ocra chiaro che si macchiano di bruno rossiccio alla manipolazione o frattura. Gambo di norma più chiaro del cappello, biancastro all'inserzione delle lamelle e pruinoso verso la base dove è possibile rilevare una feltratura bianca. Carne biancastra rosata alla frattura e di sapore acre; con odore speziato che può ricordare quello dell'origano (odore di "pizza Margherita"). Latice presto evanescente bianco-rosseggiante a contatto con la carne, acre.

Può ricordare Lactarius romagnesii che tuttavia ha lamelle spaziate odore da fruttato a più o meno cimicino e habitat solitamente sotto Faggio o in bosco misto di latifoglie con presenza di Faggi.

Lactarius picinus; foto di Mario Iannotti

Lactarius picinus. Lactarius tipico della Peccete umide e montane; quando ha l’odore inconfondibile di origano è, appunto, inconfondibile.

Cappello vellutato di colore da bruno a bruno scuro, di aspetto piano-convesso; gambo più chiaro; lamelle adnate, fitte, più o meno color crema da giovane, poi color ocra anche scuro. Latice e carne di sapore acro-amaro. Latice bianco e scarso, tende al rosa tenue se essiccato sulla carne. Condivide l’habitat col simile Lactarius lignyotus che tuttavia ha odore quasi nullo e sapore dolciastro, ha spesso un umbone più o meno evidente e acuto al centro del cappello, ha lamelle color crema ma decorrenti sul gambo, con la parte decorrente delle lamelle che assume lo stesso colore bruno scuro del gambo. Foto e commento di Alessandro Francolini

Lactarius picinus; foto di Felice Di Palma

Lactarius picinus; latice arrossante se essiccato sulle lamelle; foto di Pietro Curti

Lactarius picinus; foto di Roberto Cagnoli

Lactarius picinus; foto di Marco Barbanera

Lactarius picinus; foto di Felice Di Palma

Lactarius picinus; foto di Massimo Biraghi

Lactarius picinus; foto di Massimo Mantovani

Lactarius picinus; latice bianco e cappello vellutato, odore di origano/pizza. Foto e commento di Pietro Curti

Lactarius picinus; un Lactarius della sezione Plinthogali caratterizzato dal pronunciato odore di origano. Foto e commento di Massimo Mantovani

Lactarius picinus; foto di Gianluigi Boerio

Lactarius picinus; dettaglio delle lamelle adnate e non decorrenti e del latice, presto scarso, bianco e leggermente arrossante essiccando sulle lamelle stesse.

Foto e commento di Gianluigi Boerio