Aureus / Aurea / Aureum (Pag. 1): dorato

Aureus / a / um: aggettivo latino = dorato. Per il colore che può interessare una parte o la totalità del fungo.

In Micologia è epiteto specifico di numerosissime specie, tra cui: Ascodesmis aurea Tiegh.; Inocybe aurea Huijsman; Lemalis aurea (Lév.) Sacc.; Caloplaca aurea (Schaer.) Zahlbr.; Basifimbria aurea Subram. & Lodha; Fuligo aurea (Penz.) Y. Yamam.; Phaeolepiota aurea (Matt. : Fr.) Maire; Ramaria aurea (Schaeff.) Quél.; Russula aurea Pers.; Botryobasidium aureum Parmasto; Chaetomium aureum Chivers; Craterium aureum (Schumach.) Rostaf.; Ozonium aureum (L.) Duby; Craterellus aureus Berk. & M.A. Curtis; Intextomyces aureus (Ryvarden) Hjortstam; Pseudomerulius aureus (Fr.) Jülich; ecc.

In particolare Phaeolepiota aurea (Matt. : Fr.) Maire è l'unica specie del Genere Phaeolepiota e quindi ne è anche specie tipo.

Per ulteriori illustrazioni vedere alla successiva Pag. 2.

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Phaeolepiota aurea (Matt. : Fr.) Maire; una bellissima e rara specie che può raggiungere dimensioni ragguardevoli, paragonabili a quelle di Macrolepiota procera, con cappello di diametro fino a 25 cm. Presenta alcune caratteristiche che, nel loro insieme, la rendono unica e inconfondibile: colorazione uniforme e omogenea di cappello e gambo su toni ocra o ocra-arancio o giallo-aranciato; è specie tipicamente monovelangiocarpica presentando un unico velo protettivo, quello generale, asciutto e opaco, da vellutato a granuloso (inizialmente anche pruinoso) che, nei giovani esemplari, riveste e racchiude completamente tutto lo sporoforo; durante la crescita il velo si lacera al margine del cappello e rimane depositato sul gambo in forma di armilla persistente oltre che di ampio anello a gonnellino, discendente (la presenza di questa armilla persistente la fa somigliare a una “grossa” Cystoderma); le lamelle sono fitte, libere al gambo, più o meno sub-concolori al cappello tranne che a maturità in seguito alla maturazione delle spore, infatti la sporata è color ocra-ruggine in massa simile a quella dei Cortinarius; ha carne con odore complesso più o meno cianico con altre note odorose difficile da definirsi e che possono ricordare un misto tra gli odori di Marasmius oreades, di Clitocybe gibba e di Clitocybe geotropa; sapore sgradevole. Spore ellittiche-fusiformi, verrucose.

Nell’insieme dà l’impressione di un fungo “primordiale”; data la granulosità e la secchezza del suo rivestimento, al tatto ricorda la “pelle scamosciata” o la pelle “incartapecorita”. La sua posizione sistematica è problematica: infatti alcuni Autori la inseriscono nella Famiglia Tricholomataceae, altri nella Famiglia Cortinariaceae, altri ancora nella Famiglia Agaricaceae.

Phaeolepiota aurea; foto di Alessandro Francolini

Phaeolepiota aurea; foto di Luigi Minciarelli

Russula aurea Pers.: dal TUTTO FUNGHI Pag. 283, Scheda n° 166: “Buon commestibile, una delle migliori Russula in assoluto. Carne gustosa anche se non molto aromatica, delicata e tenera, quindi da cuocere a fuoco vivo, non in umido.

I colori vivaci gialli e rossi con le diverse tonalità rendono questo fungo facilmente riconoscibile sul campo; tuttavia spesso si presenta senza le caratteristiche sfumature gialle oppure completamente giallo e in questo caso l’unico valido aiuto può ricavarsi dal sapore gradevole della carne.”

Conosciuta anche col nome popolare di Colombina dorata.

Russula aurea; foto di Franco Sotgiu

Russula aurea; foto di Felice Di Palma

Russula aurea; foto di Franco Sotgiu

Ramaria aurea (Schaeff.) Quél.; foto di Antonio Lupo

Boletinus cavipes fo. aureus (Rolland) Singer; si distingue dalla forma tipo (Boletinus cavipes) per la colorazione dorata su cappello e gambo; foto di Tomaso Lezzi